Gastronomie en Andorre

Si, en plus d’installations sportives de première catégorie et d’excellentes options de logement sportif, vous recherchez une gastronomie de première classe, vous trouverez les plats les plus succulents, élaborés dans les meilleurs restaurants d’Andorre. Il est sans aucun doute essentiel d’avoir une bonne alimentation pour maintenir les niveaux d’énergies nécessaires au cours de vos entrainements de haute performance.

Vous ne savez pas encore où aller manger en Andorre ? Vous vous demandez comment sont les plats et la gastronomie d’Andorre ?

Gastronomie d’Andorre, la gastronomie de montagne

Dans ce pays vous attend un large éventail de possibilités au niveau de la gastronomie : végétarienne, internationale, nouvelle cuisine… et, bien sûr, la cuisine traditionnelle ; celle que vous pouvez déguster dans une « borda » dans la montagne. Voici 5 exemples de plats traditionnels que vous trouverez dans les restaurants d’Andorre et qui ne vous laisseront pas indifférent :

  • Escudella : plat typique d’hiver, propre des célébrations populaires, qui consiste en un bouillon de légumes et de viande de porc.
  • Trinxat de montaña : un ragout typique d’Andorre et des Pyrénées avec du chou, de l’ail, des pommes de terre et du lard.
  • Cannellonis à l’Andorrane : si vous aimez les cannellonis, vous allez adorer cette version andorrane avec de la viande de porc, de l’agneau et de la poule et, surtout, de la béchamel.
  • Escargots “a la llauna” : on les cuisine généralement à la braise et ils sont accompagnés d’aïoli de coings.
  • Truite à l’andorrane : elle se sert accompagnée d’amendes sautées et de jambon.
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Quelles sont les principaux produits autochtones d’Andorre?

La délicieuse gastronomie d’Andorre se caractérise par l’élaboration de plats à base de produits autochtones, issus de l’environnement naturel de montagne si particulier :

  • Viande de grande qualité : veau, bœuf, viande équine, chevreau, agneau… Les labels à rechercher sont « Indication géographique protégée » (IGP) pour la viande de veau et “Carn de qualitat controlada d’Andorra” pour les autres produits mentionnés.
  • Charcuteries : la tradition est la clé pour vous offrir le meilleur des charcuteries, de même que la qualité propre des différents ingrédients. Ne quittez pas l’Andorre sans goûter nos butifarras, bull ou saucisses sèches.
  • Produits de la terre : régalez votre palais avec les produits de saison, comme les délicieux œufs bio et le meilleur que la terre d’Andorre vous offre.
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Les restaurants d’Andorre à ne pas manquer

Si vous recherchez un restaurant pour profiter au maximum de la cuisine traditionnelle andorrane, dans un espace unique, qui vous permette de vous détendre et de découvrir de près l’environnement authentique de montagne, vous ne pouvez pas perdre l’opportunité de déguster la cuisine traditionnelle dans une borda de montagne. Ces anciennes maisons traditionnelles étaient utilisées dans le passé pour le stockage des grains et du bétail et vous permettront de profiter d’une expérience inoubliable, dans un cadre accueillant et chaleureux, tout en profitant du meilleur de la gastronomie d’Andorre.

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