Gastronomía en Andorra
Si además de instalaciones deportivas de primer nivel y grandes opciones de alojamiento deportivo buscas una gastronomía de primera, en Andorra encontrarás los platos más suculentos, elaborados en los mejores restaurantes. Pues, sin duda, llevar una buena alimentación es esencial para mantener los niveles de energía necesarios en tus entrenamientos de alto rendimiento.
¿Aún no sabes dónde comer en Andorra? ¿Te preguntas cómo son los platos y la gastronomía de Andorra?
Gastronomía de Andorra, gastronomía de montaña
En este país te aguarda un gran abanico de posibilidades a nivel de gastronomía: vegetariana, internacional, nouvelle cuisine… y, por supuesto, la cocina tradicional; esa que puedes disfrutar ricamente en una borda en la montaña. He aquí 5 ejemplos de platos tradicionales que encontrarás en los restaurantes de Andorra y no te dejarán para nada indiferente:
- Escudella: típico plato de invierno, propio de las celebraciones populares que consiste en un caldo de verduras y carne de cerdo.
- Trinxat de montaña: guiso típico de Andorra y los Pirineos que lleva col, ajos, patata y tocino.
- Canelones a la andorrana: si te gustan los canelones, esta versión andorrana con carne de cerdo, cordero y gallina y, sobre todo, bechamel, te encantará.
- Caracoles “a la llauna”: frecuentemente, se cocinan a la brasa y se acompañan con alioli de membrillo.
- Trucha a la andorrana: se sirve acompañada por un salteado de almendras y jamón.
¿Cuáles son los principales productos autóctonos de Andorra?
La deliciosa gastronomía de Andorra se caracteriza por la elaboración de platos a partir de productos autóctonos, propios de un entorno natural de montaña tan especial:
- Carne de alta calidad: de ternera, de buey, equino, cabrito, cordero… Los sellos que buscar son el de Indicación Geográfica Protegida (IGP) para la carne de ternera y el de “Carn de qualitat controlada d’Andorra” en los demás casos mencionados.
- Embutidos: la tradición es la clave a la hora de ofrecerte lo mejor en embutidos, así como la propia calidad de los diferentes ingredientes. No te vayas de Andorra sin probar nuestras butifarras, bull o longanizas secas.
- Hortalizas y legumbres: deleita tu paladar con los productos de temporada, así como con deliciosos huevos ecológicos y lo mejor que la tierra de Andorra te regala.
Restaurantes de Andorra que no puedes perderte
Si buscas un restaurante donde disfrutar al máximo de la comida tradicional andorrana, en un espacio único, que te permita relajarte y conocer de cerca el verdadero entorno de montaña, no puedes perder la oportunidad de degustar la comida tradicional en una borda de montaña.
Estas antiguas casas tradicionales, que en el pasado almacenaban grano y ganado, te permitirán disfrutar de una experiencia inolvidable, en un ambiente acogedor y cálido, mientras disfrutas de lo mejor de la gastronomía de Andorra.
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